Капусту нашинковать. Не мять.

Лук нарезать полукольцами, свежий и маринованный огурцы - соломкой. Добавить их к капусте.

Положить в салат нарезанный тонкой соломкой болгарский перец и опята, еще мелко нарубленный чеснок.

Добавить в салат сахар, соль, сок лимона или уксус. Перемешать. Раскалить растительное масло и вылить масло на салат. Снова перемешать. Пр желании посыпать салат зеленью и свежемолотым перцем. Дать салату настояться минимум три часа, а лучше пять, тогда овощи хорошо промаринуются и салат будет вкусным.