Description

Творожная ватрушка
Изумительная!!! Рецепт очень давно нашла в журнале, но в каком - уже вспомнить не могу.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    1 стакан

  • Масло сливочное

    100 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сахар

  • Сметана

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Ванилин

    1 упаковка

  • Творог

    500 г

  • Желток яичный

    3 шт

  • Крупа манная

    1 ст. л.

  • Цукаты

  • Белок яичный

    3 шт

  • Сахарная пудра

    4 ст. л.

Cooking

step-0
Растираем масло с сахаром и яйцом,добавить муку,сметану, разрыхлитель,ванилин.Замешиваем тесто.Оно очень мягкое.Выкладываем его в круглую,смазанную форму (у меня диаметр 23 см),разравниваем и выпекаем в духовке 15 минут при температуре 200*С.
step-1
Пока печётся наше тесто, подготавливаем начинку.Творог взбиваем с сахаром и желтками,постепенно, вмешиваем манку,сметану и смесь орехов,цукатов и изюма.
step-2
Через 15 минут, от начала выпечки,вынимаем форму с коржом из духовки.Поверх выкладываем творожную начинку.И вновь ставим в духовку минут на 30 при температуре 180*С.
step-3
Взбиваем охлаждённые белки с сахаром.Вынимаем ватрушку из духовки через 30 минут и выкладываем на творожную начинку взбитые белки.
step-4
Снова ставим в духовку и выпекаем ещё 5 минут.Белки зарумянятся.Получается вот такая ватрушка.
step-5
А это кусочек нашей ватрушки.Очень вкусный!
step-6
А это разрез самой ватрушки.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.