Description

Лепeшки
Рецепт очень вкусной, нежной и в то же время остренькой начинки для лепешек. Кремообразная начинка с кусочками грибов, сырным вкусом, сочной благодаря шпинату, остренькой благодаря.... В общем не буду в описании рассказывать весь рецепт. Заходите, будем пробовать!!!

Ingredients

  • Мука пшеничная

    300 г

  • Вода

    300 мл

  • Масло растительное

  • Сыр твердый

    100 г

  • Шпинат

    100 г

  • Шампиньоны

    100 г

  • Сметана

    1 ст. л.

  • Горчица

    1 ч. л.

  • Яйцо куриное

    1 шт

Cooking

step-0
Тесто! Тесто все то же, заварное, я ему не изменяю т.к. лучшего не видела еще! В воду добавим 2 ложки растительного масла и вскипятим. Кипяток смешиваем с мукой. Замешиваем тесто. Накрываем салфеткой и оставляем в стороне (тесто должно остыть).
step-1
Шпинат мелко режем, смешиваем с тертым сыром.
step-2
Шампиньоны мелко режем, сбрызнем соком лимона, посолим, перчим, оставим на минутку мариноваться, затем обжарим в течении трех минут в растительном масле, в самом конце добавим ложку муки.
step-3
Смешиваем все ингредиенты для начинки: шпинат с сыром + грибы + яйцо + сметана + горчица.
step-4
Тесто режем на кусочки, раскатываем каждый из них в тонкий пласт. Выкладываем начинку.
step-5
Сворачиваем в два раза, затем еще в два. Должен получиться вот такой уголок. Теперь обрежем лишнее тесто. Одновременно защипывая края.
step-6
Обжариваем в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.