Description

Сочники
Рецепт хорошего сочника на вес золота, я пробовала множество вариантов, но в одних рецептах начинка получалась жидкой, в других тесто слишком рассыпалось и вот наконец-то я нашла вариант сочника, который, на мой взгляд, самый вкусный.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    2 стакан

  • Сахар

    0.5 стакан

  • Сметана

    0.5 стакан

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Масло сливочное

    100 г

  • Сода

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Творог

    350 г

  • Сахар

    2 ст. л.

  • Крупа манная

    1 ст. л.

  • Мука пшеничная

    1 ст. л.

  • Сметана

    2 ст. л.

  • Белок яичный

    1 шт

Cooking

step-0
Соединить сахар и яйцо. Добавить сметану, соль, мягкое сливочное масло.
step-1
Перемешать
step-2
Добавить муку, соду. Перемешать
step-3
Тесто не липнет к рукам, легко перемешивается. Поставить его на пол часа в холодильник.
step-4
Приготовим начинку. Смешать творог с сахаром, манкой, мукой и сметаной.
step-5
Взбить белок до мягких пиков.
step-6
Аккуратно смешать творожную массу с белком.
step-7
Тесто достать из холодильника, раскатать его не очень тонко. Примерно о,5 см. Вырезать круги. Выложить начинку на одну сторону кружочка и другой стороной накрыть начинку слегка прижав.
step-8
Выложить сочники на противень и смазать желтком. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.
step-9
Вот такие красивые получились сочники! Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.