Description
Много лет пеку беляши по этому рецепту и вот решила поделиться. Парочка похожих рецептов теста есть на сайте, но мой все же отличается.
Ingredients
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Кефир
400 мл
-
Сметана
1 ст. л.
-
Фарш мясной
400 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Перец черный
0.5 ч. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
450 г
-
Масло подсолнечное
200 г
Cooking
Взбить яйца, соль и сахар
Добавить кефир и сметану, перемешать. В конце добавить соду и сразу муку. Поставить на два часа в холодильник.
В мясной фарш добавляем тертый лук, соль и перец (можно еще добавить 0,5 ч. л. молотой кусбары), хорошо перемешиваем и оставляем на пару часов мариноваться-это значительно улучшает вкус начинки...
Тесто получается не очень густое, поэтому ложкой выкладываем в муку и рукой формируем лепешечку, кладем начинку и скрепляем. Перед тем, как положить на сковородку лишнюю муку можно осторожно стряхнуть.
Беляши жарим под закрытой крышкой (сначала дырочкой вниз) до золотистого цвета...
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.