Description
Самое красивое блюдо, которое я когда-либо делала. Невероятно, но приготовить его очень просто! Когда я готовлю его, я всегда представляю, что я фея-садовница, делающая маленькую клумбу счастья... не знаю, почему такие ассоциации, но других нет. И искренне желаю, чтобы от этой клумбы каждой из вас достался цветок и принёс в наступающем году счастье!
Ingredients
-
650 г
-
1 стакан
-
1 банка
-
1 шт
-
200 г
-
30 г
-
1 ч. л.
-
1 ч. л.
-
3 г
-
70 г
-
3 шт
-
70 мл
-
4 шт
-
2 шт
-
1 шт
-
1 шт
-
100 мл
-
1 шт
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Для приготовления взят рис ТМ "Мистраль"-Ориент.
Отварить рис в подсоленной воде, откинуть на сито, чтобы стекла вода.
Форму смазать растительным маслом и присыпать (я присыпаю манной крупой).
Выложить тесто (можно взять готовое, можно приготовить по любимому вами рецепту) и обрезать края.
Сверху положить вырезанный круг из бумаги для выпечки.
Распределить по этому кругу равномерно фасоль и поставь в духовку на 180 градусов на 15–20 минут. При этом дно пирога будет плоским, а края немного поднимутся.
Затем достать тесто из духовки, дать ему остыть и снять бумагу для выпечки. Фасоль убираем тоже.
Теперь в миске смешиваем рыбу, отделив её от масла, отваренные и натёртые яйца, пармезан, специи и сыр. Щепотка соли при необходимости не помешает.
Добавить к массе лук (лук предварительно замаринуйте любым способом, который вам нравится).
Добавить отваренный и остывший рис ТМ "Мистраль".
Добавьте пару ложек густых сливок и зелень. Всю массу хорошо вымесить.
Нарежьте морковь, дайкон, кабачок, баклажан и цукини тонкими полосками. я использую вот такой нож для резки овощей. Половину полосок дайкона подкрасьте соком свеклы для придания им розового оттенка. Рекомендую перед нарезанием пропечь в микроволновке морковь и дайкон - около 3-5 мин. (ориентируйтесь на мощность своей СВЧ-печи) - они будут мягче и легко скручиваться.
Положите начинку в форму с тестом.
Затем скрутить овощные ломтики в небольшие розочки. Присолите их предварительно, если хотите, поперчите или добавьте любимые специи.
Поместить овощной цветок в средину пирога, а затем раскладывать, как вам угодно.
Смочить силиконовую кисть оливковым маслом и промазать весь пирог, а затем поставить его в разогретую духовку.
Запекать при 170 градусах. Через 45 минут пирог будет готов. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.