Description

Оладьи бабушки Мадлены
Предлагаю вам на завтрак мягкие, пышные и вкусные оладушки, приготовленные очень интересным способом. Готовила по книге "Французская кухня".

Ingredients

  • Мука пшеничная

    700 г

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Сахар

    125 г

  • Молоко

    250 мл

  • Масло сливочное

    100 г

  • Масло растительное

  • Дрожжи

    20 г

  • Ванилин

  • Корица

  • Соль

    0.5 ч. л.

Cooking

step-0
Смешать просеянную муку, дрожжи, сахар и ванилин.
step-1
Молоко смешать со сливочным маслом, яйцом, солью
step-2
и вылить в сухую смесь, перемешать, поставить в теплое место и дать тесту подняться,
step-3
чтобы объем увеличился вдвое.
step-4
Затем обмять тесто, раскатать скалкой толщиной 3 мм,
step-5
положить на поднос, присыпанный мукой, накрыть полотенцем и дать подняться, чтобы объем увеличился вдвое.
step-6
Поджарить кружочки в горячем растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.
step-7
Выложить оладушки на бумагу, чтобы убрать лишнее масло.
step-8
Затем обвалять оладьи в смеси: сахарный песок + корица и подавать к столу с кремом или вареньем. Получились пышные, мягкие и вкусные оладушки. А больше всего мне понравилась такая оладушка смазанная сливочным сыром. Такие оладушки и на второй день будут мягкими. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.