"Стеклянные" лепешки

Description

Эти лепешки нужно обязательно попробовать! Очень, очень вкусно и делать просто!

Ingredients

Мука пшеничная

550 г
Дрожжи

30 г
Масло оливковое

2 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Вода

150 мл
Молоко

150 мл
Анис

0.5 ч. л.
Орехи
Сахар

Cooking

В теплой воде размешать дрожжи (можно использовать сухие-10 г )Дать подойти опаре 10 минут в теплом месте.

В теплое молоко добавить опару,

Просеянную муку с анисовым порошком, замесить тесто, добавив в конце масло и соль. Тщательно вымесить тесто в течение 10- 15 минут. Скатать тесто в шар, выложить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час.

Тесто очень хорошо подошло, получилось эластичное, к рукам абсолютно не липнет. Разделить его на равные порции весом по 20 г

Главным фактором удачных лепешек является тонкая и равномерная раскатка теста. По совету автора рецепта, лучше использовать машинку для приготовления пасты. Толщина раскатки №5 Если таковой нет, раскатывайте очень тонко лепешку (максимум 3 мм) полоску шириной 8-10 см и выложить на бумагу для выпечки.

Каждую лепешку при помощи кисточки смазать маслом, посыпать сахаром и орехами.

Нагреть духовку до 230 С вместе с противнем! Выпекать до темно- золотистого цвета, примерно 15 минут. С благодарностью за рецепт автору Карина-форум.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review