Description

Кребли творожные
Кребли творожные из этого теста получаются нежными и воздушными. Чтобы они получились такими, тесту после замеса необходимо дать время отдохнуть часа два. Если есть возможность, то можно и больше.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    600 г

  • Творог

    220 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Кефир

    250 мл

  • Сметана

    2 ст. л.

  • Сахар

    4 ст. л.

  • Сахарная пудра

    2 ст. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Сода

    0.5 ч. л.

  • Масло растительное

    300 мл

Cooking

step-0
Необходимые продукты для приготовления креблей
step-1
В емкость выложить творог, влить кефир, добавить сметану и яйца. Желательно чтобы продукты были комнатной температуры.
step-2
Хорошо размешать. Влить растительное масло..
step-3
Добавить сахар, соль и соду. Соду гасить не нужно.
step-4
Взбить слегка массу венчиком.
step-5
Всыпать муку, но не всю сразу. Может понадобится чуть меньше или больше. Я немного добавляла муки.
step-6
Замесить мягкое и слегка липкое тесто. У меня творог был зернистый. В тесте остались небольшие крупинки. При выпечки они растворились.
step-7
Тесто присыпать мукой и оставить под чашкой для отдыха часа на два. В моем случае тесто лежало под чашкой 50 минут.
step-8
Тесто после отдыха.
step-9
Отдохнувшее тесто раскатать в пласт толщиной примерно 7-8 мм, нарезать на ромбики или квадратики. Если тесто будет липнуть, то смажьте его и руки растительным маслом. В каждом квадратике сделать в середине продольный надрез.
step-10
Один кончик квадратика протянуть через надрез в середине.
step-11
Нагреть масло и жарить кребли
step-12
На небольшом огне с двух сторон до готовности. Но и конечно желательно не пережаривать.
step-13
Слегка остывшие кребли по желанию посыпать сахарной пудрой.
step-14
Приятного аппетита!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.