Description

Кокосовый кекс на кефире
Моя семья обожает кокос, поэтому этот кекс у нас ушёл на ура. Ну, по-другому и не могло быть: нежный, сочный, мягкий, тает во рту, плюс вкус кокоса и волшебный аромат. Девочки, ловите рецепт!!!

Ingredients

  • Стружка кокосовая

    1.5 стакан

  • Масло сливочное

    170 г

  • Мука пшеничная

    2 стакан

  • Разрыхлитель теста

    1.5 ч. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Сахар

    1 стакан

  • Ваниль

    1 ч. л.

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Кефир

  • Сахарная пудра

    1 стакан

Cooking

step-0
1. Сливочное масло и сахар взбить миксером на средней скорости 8 минут.
step-1
2. Муку, разрыхлитель и соль соединить и перемешать.
step-2
3. К маслу добавить ваниль и яйца, взбивая после каждого очень хорошо. Добавить муку и кефир, начиная и заканчивая мукой и перемешать миксером на маленькой скорости.
step-3
4. Подрумяните кокос в духовке: 180 С, 5-10 минут, осторожно - он быстро может сгореть. Дать остыть.
step-4
5. Добавьте кокос в тесто и перемешайте.
step-5
6. Форму смазать сливочным маслом, посыпать мукой и влить наше кокосовое тесто.
step-6
7. Отправить в духовку на 1 час при 180 С. Дать остыть 1 час в форме на решётке, потом вынуть из формы и дать полностью остыть.
step-7
8. Глазурь: соединить 2 ст. л. кефира и 1 стак. сах. пудры, перемешать до однородности.
step-8
9. Смазать кекс глазурью и посыпать кокосом.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.