Description
Великолепный зимний кекс! Предельно простой и легкий в исполнении. В составе нет лишних ингредиентов, даже ванилин здесь не нужен. Сочетание сахара и масла дает карамельный привкус, а наличие клюквы в начинке - приятную кислинку. С удовольствием предлагаю рецепт, попробуйте!
Ingredients
-
Масло сливочное
180 г
-
Клюква
200 г
-
Сахар коричневый
1 стакан
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Мука пшеничная
200 г
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Сахарная пудра
150 г
-
Соль
0.333 ч. л.
Cooking
Для этого кекса я взяла садовую клюкву. Можно брать и обычную. Клюкву можно использовать свежую или замороженную. Если замороженная, то не размораживать, сразу добавлять в тесто.
Взбиваем хорошенько сахар с маслом минут 6, до растворения сахара и побеления массы.
Продолжая взбивать, добавляем по одному яйца.
Затем смешанную с разрыхлителем и солью муку. Перемешиваем до однородности на небольшой скорости.
Добавляем клюкву (170г) и перемешиваем. Тесто получается как плотный крем.
Выкладываем тесто в форму. Форму я слегка сбрызнула растительным маслом. Ставим в духовку на 40-45 минут при температуре 180-190 градусов. Смотрите за духовкой.
Из сахарной пудры, 1 ст. л. воды и лимонного сока делаем глазурь. На остывший кекс сверху выкладываем оставшуюся клюкву и поливаем глазурью. Застывает она быстро.
Кекс готов, наслаждаемся его вкусом!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.