Шоколадный кекс с хрустящей творожной корочкой

Description

Очень вкусный кекс! Нежный, мягкий, слегка влажный внутри. И с хрустящей творожной корочкой! Мой муж совсем не ест творог, а тут его даже не почувствовал. Сказал, что на вкус он просто потрясающий... Это лучшая похвала!

Ingredients

Мука пшеничная

2 стакан
Яйцо куриное

3 шт
Сметана

1 стакан
Маргарин

200 г
Сахар

1.5 стакан
Творог

100 г
Сода

1 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Какао-порошок

2 ст. л.

Cooking

В одной посуде смешиваем размягченный маргарин или сливочное масло, яйца (2 шт.), сахар (1 стак.), сметану. В другой посуде смешиваем муку, соду, соль.

Затем объединяем вместе. И размешиваем почти до однородности.

К тесту добавить какао. И хорошо перемешать.

Далее займемся начинкой. Творог смешать с 1 яйцом и сахаром (0,5 ст). Начинка получается жидковатой.

Теперь выкладываем в форму. Половину теста, затем половину творожной массы, вторую половину теста.

Теперь сверху заливаем оставшейся творожной массой. Наш кекс должен занимать не более 2/3 формы.

Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов, 50 мин. или до сухой зубочистки. Дать кексу остыть. Вот такая творожная корочка получается!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review