Муку перемешиваем с сахаром. Добавляем холодное сливочное масло.

Перетираем все в крошку, тщательно.

Добавляем яйцо и замешиваем эластичное тесто. Отправляем его в холодильник на то время, пока будем заниматься начинкой.

В комбайне взбиваем яйца с сахаром. Добавляем туда творог, бананы, сметану, ванильный сахар и еще раз тщательно пробиваем.

В форму выкладываем тесто и формируем руками бортики (форма 22 см.) Выливаем внутрь начинку. Отправляем на час в духовку, разогретую до 180* После отключения, приоткрываем дверцу и оставляем пирог минут на 20 в духовке. После чего, остужаем его полностью на столе. При подаче можно посыпать шоколадом, орехами либо чем-то еще))