Description
Шоколадный вкус, легкий аромат рома и тающий во рту шоколадный крем никого не оставят равнодушными к к этому чудесному лакомству. Перед глазами проплывают сказки "Тысячи и одной ночи"... За основу крема взят рецепт Андрея Рудькова.
Ingredients
-
Масло сливочное
200 г
-
Сахар коричневый
150 г
-
Сахар
0.5 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Коньяк
0.5 стакан
-
Ванильная эссенция
1 ч. л.
-
Мука пшеничная
250 г
-
Какао-порошок
0.333 стакан
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Соль
0.333 ч. л.
-
Шоколад темный
70 г
-
Сахарная пудра
100 г
-
Посыпка кондитерская
Cooking
Ингредиенты для приготовления капкейков "Сказки Шахерезады".
Соединить коричневый и белый сахар. Смесь перемешать.
Сливочное масло выдержать при комнатной температуре, затем поместить в миску, добавить всю порцию сахара. Смесь взбить, затем добавить коньяк и ромовую эссенцию.
Смесь взбить.
В приготовленную смесь добавить куриные яйца.
Добавить соду и соль.
Соединить муку и какао-порошок.
В масляную смесь добавить смесь муки и какао-порошка. Тесто хорошо размешать до однородной, гладкой консистенции.
Выложить тесто в формочки для капкейков. Выпекать до готовности при 180С.
Готовые капкейки остудить.
Готовим шоколадный крем. 70 гр. шоколада расплавить в микроволновке в течение нескольких секунд. Соединить какао-порошок и сахарную пудру. В размягченное сливочное масло добавить смесь какао и сахарной пудры. Взбить до однородной, гладкой консистенции. В приготовленный крем добавить расплавленный (чуть теплый) шоколад.
Взбиваем крем до однородной, гладкой консистенции. Приготовленный крем отсадить на остывшие капкейки при помощи кондитерского шприца или кондитерского мешка с фигурной насадкой.
Капкейки "Сказки Шахерезады" готовы. Приятного чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.