Description
Традиционное пасхальное угощение в Великобритании - горячие булочки, украшенные крестом. Англичане верят, что эти булочки, испеченные именно на Страстную Пятницу, обладают целительной силой.
Ingredients
-
300 мл
-
3 ч. л.
-
2 шт
-
5 ст. л.
-
0.5 ч. л.
-
1 упаковка
-
5 стакан
-
6 ст. л.
-
300 г
-
80 г
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
Тесто может быть любое дрожжевое - ваше любимое, главное - украшение. Я даю свой рецепт. Дрожжи растворить в теплом молоке.
Яйца взбить с сахаром и солью.
Дальше я готовила тесто в хлебопечке. Размешала молочно-дрожжевую смесь с яичной, добавила ванилин, всыпала муку.
Положила кусочки размягченного масла. Если будете делать вручную, то кусочки маргарина втереть в муку, а потом добавить жидкую смесь из дрожжей с молоком и яйцом, с сахаром.
Замесить мягкое тесто. Оставить подходить в тепле. У меня и это сделала хлебопечка.
Подошедшее тесто разделила на 15 кусочков.
Каждый кусочек растянула в круглую лепешку, выложила порцию нарезанных сухофруктов.
Свернула в рулетики и сформовала круглые булочки.
Я так же сделала булочки и с маком. А так, повторяю, начинка может быть любой.
Противень застелила пергаментом. Разложила булочки на пергаменте и тупой стороной ножа сделала на поверхности разрез в виде креста. Пусть булочки подходят.
А в это время сделаем белое тесто. Смешаем муку с 6 ст. л. воды до однородной консистенции.
Переложила тесто в кондитерский мешок и нарисовала в углублениях булочек крестики. Если вы печете не на Пасху, то этим тестом можно рисовать что угодно на булочках: забавные рожицы, надписи, цветочки.
Выпекать булочки при 180° до готовности. Можно, как остынут, смазать молочным сиропом: вскипятите молоко (4 ст. ложки) с сахаром (2 ст. ложки) и проварите 1 мин.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.