Description
Повстречался мне этот рецепт на ЖЖ у Юленьки Казаковой. Ну и я не смогла пройти мимо такой красоты и вкусноты. Предлагаю и Вам приготовить этот вкуснейший хлеб.
Ingredients
-
Дрожжи
20 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
3 ч. л.
-
Соль
2 ч. л.
-
Масло сливочное
60 г
-
Молоко
250 мл
-
Мука пшеничная
600 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Молоко
1 ч. л.
-
Мак
-
Кунжут
Cooking
В 50 мл теплого молока растворить 1 чайную ложку сахара, добавить дрожжи и оставить до появления пенной шапочки.
В остальном теплом молоке растворить остальной сахар, сливочное масло, перемешать. Добавить яйца, дрожжевую смесь и еще раз все перемешать.
Добавить соль и муку, замесить тесто. Муку подсыпаем осторожно, потому как может понадобиться меньше. У меня ушло чуть меньше чем 550 г. Вымешивать тесто 10 минут.
Тесто будет гладким и очень пластичным. Уложить в смазанную растительным маслом емкость, затянуть пленкой и оставить подходить в теплом месте на 1,5-2 часа. Так как сейчас холодно, я ставлю в духовку под лампочку.
Подошедшее тесто разделить на 18 кусочков. Выкладываем на выстеленный пергаментом противень и оставить еще на расстойку на 1 час. За 15-20 минут до выпечки духовку разогреть до 200*С.
Расстоявшийся хлеб смазать яйцом и посыпать кунжутом и маком.
Выпекаем до готовности минут 30-40, первые 10 минут с паром. Готовый хлеб остудить на решетке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.