Description
Делать самим листы лазаньи очень муторно, не имея специальной машинки для раскатки теста. Купить в магазине просто, да не везде они продаются. Да и не всегда хочется в магазин идти, а лазаньи хочется здесь и сейчас. А мы соединим русские фаршированные блинчики с итальянским соусом и получим шикарное блюдо, которое не стыдно поставить на праздничный стол!
Ingredients
-
Молоко
800 мл
-
Мука пшеничная
300 г
-
Крахмал картофельный
2 ст. л.
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Соль
1 щепот.
-
Сахар
1 ст. л.
-
Говядина
300 г
-
Мясо
100 г
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Помидор
2 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Базилик
1 щепот.
-
Сыр твердый
100 г
-
Перец черный
-
Соль
-
Масло сливочное
100 г
-
Мука пшеничная
2 ст. л.
-
Бульон
300 мл
-
Сливки
200 мл
-
Сыр твердый
100 г
-
Орех мускатный
1 щепот.
-
Соль
-
Перец черный
Cooking
Первым делом испечь блинчики по Вашему любимому рецепту. По этому рецепту блинчики всегда получаются тоненькие.
Сложить их на чистом сухом полотенце, но не стопкой.
Мясо (в данном случае говядина) провернуть через мясорубку или пробить в блендере.
Копченое мясо (в данном случае курица) мелко нарезать, пусть кусочки будут чувствоваться на зуб.
Лук мелко нарезать, готовить 5 минут в растительном масле. Добавить к нему рубленый чеснок и жарить на среднем огне еще 1 минуту. Добавить рубленные кубиками помидоры, базилик, соль и перец, тушить 5-7 минут.
Овощи добавить к мясной составляющей начинки.
Дело за соусом: на отдельной сковороде обжарить муку до легкой золотистости, добавить сливочное масло.
Не переставая энергично перемешивать, влить горячий бульон, довести до кипения, влить сливки, довести до кипения, но не допуская его.
Всыпать тертый сыр, перемешать, добавить мускатный орех, соль и перец, огонь выключить.
На дно глубокой формы для запекания выложить внахлест 2-3 блинчика.
Покрыть слоем соуса, затем начинкой. Сверху снова выложить 2-3 блинчика. Повторять слои, пока не закончатся блинчики.
Для верхнего слоя оставить немного соуса. Покрыть им верх «лазаньи»
Посыпать сверху тертым сыром. Запекать 30 минут в заранее разогретой до 200 градусов духовке.
При подаче нарезать на куски и декорировать зеленью и овощами.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.