Description

Кекс
Вкусный с нежной текстурой и легким ароматом лимона, кекс.

Ingredients

  • Йогурт

    1 стакан

  • Мука пшеничная

    3.5 стакан

  • Масло сливочное

    180 г

  • Сметана

    1 стакан

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Сахар

    2 стакан

  • Сода

    1 ч. л.

  • Сок лимонный

    3 ст. л.

  • Сахарная пудра

  • Изюм

    0.75 стакан

Cooking

step-0
В миску добавить размягченное сливочное масло (180 гр.), добавить сахар (2 стакана).
step-1
Растереть размягченное сливочное масло с сахаром до однородного состояния.
step-2
Постепенно добавить яйца (3 шт.).
step-3
Смесь растереть до консистенции сметаны. К яично-масляной смеси добавить соду (1 ч. ложка), гашеную лимонным соком (3 ст. ложки).
step-4
Добавить сметану (1 стакан).
step-5
Добавить йогурт (1 стакан).
step-6
Изюм замочить в холодной воде на 2-3 часа, затем промыть. Подготовленный изюм добавить в смесь.
step-7
Постепенно, порциями добавить муку (3,5 стакана).
step-8
Замесить жидкое тесто.
step-9
В форму для выпекания добавить приготовленное тесто. Форму отправить в разогретый до t170-180С духовой шкаф. Время выпекания 60 мин. Выпекать кекс до сухой лучины. Хочу обратить внимание, что температурный режим и время выпекания выбирает каждый самостоятельно, ориентируясь на возможности своей духовки, у всех они разные. Я даю лишь приблизительное время выпечки.
step-10
Готовый кекс вынуть из формы, остудить, посыпать сахарной пудрой или полить глазурью.
step-11
Приятного чаепития!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.