Description

Тарт
Тарт для любителей сырной выпечки. Тарт для любителей несладкой выпечки. Вкусно, скажу я Вам. Выбор сыров за Вами. Рецепт больше праздничный, чем повседневный. Приготовим?

Ingredients

  • Мука пшеничная

    300 г

  • Масло сливочное

    150 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Соль

    1 щепот.

  • Вода

    2 ст. л.

  • Кунжут

    2 ст. л.

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Сливки

    200 мл

  • Сыр твердый

    150 г

  • Моцарелла

    150 г

  • Сыр мягкий

    50 г

  • Соль

  • Базилик

    1 щепот.

  • Перец черный

  • Помидоры черри

    10 шт

Cooking

step-0
Сливочное взбить с яйцом, добавив соль,
step-1
Добавить просеянную муку и кунжут. Добавить пару столовых ложек ледяной воды (вливать постепенно, смотреть по структуре теста).
step-2
Замесить мягкое эластичное тесто. Завернуть тесто в пищевую пленку и оставить при комнатной температуре на 20 минут.
step-3
Раскатать тесто.
step-4
Форму диаметром 20 см смазать сливочным маслом, выложить в нее тесто и распределить во всей форме. Наколоть вилкой и убрать в холодильник на 20 минут.
step-5
Духовку разогреть до 200 градусов, в форму с тестом выложить пекарскую бумагу и высыпать на нее фасоль или пекарские бобы. Выпекать 15 минут, затем вынуть бумагу с фасолью и выпекать еще 5 минут.
step-6
Выпекать 15 минут, затем вынуть бумагу с фасолью и выпекать еще 5 минут.
step-7
Сливки вскипятить, снять с огня и ввести в них яйца, по одному, энергично помешивая, дабы яйца не свернулись.
step-8
Добавить специи, соль, перец.
step-9
Порезать сыры
step-10
Вынуть форму с тестом из духовки, вылить в нее половину сливочной смеси. Выложить сыры.
step-11
Вылить оставшуюся сливочную смесь.
step-12
Сверху выложить помидоры черри. Выпекать в духовке при 200 градусах 20-25 минут.
step-13
Вынуть тарт из духовки и полностью остудить.
step-14
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.