Description
Мягкие, сладкие, пышные ватрушки с творогом политые белой сахарной глазурью, это очень вкусно. Такая домашняя выпечка понравится и детям и взрослым.
Ingredients
-
200 мл
-
3.5 стакан
-
50 г
-
1 шт
-
2 ст. л.
-
0.5 ч. л.
-
1 упаковка
-
1 упаковка
-
1 шт
-
1 ст. л.
-
250 г
-
1 ст. л.
-
-
1 упаковка
-
1 шт
//= Yii::t('app', 'Total calories: ') . $recipe['ingredients']['total_calories'] ?>
Cooking
В миску добавить 200 мл. молока, добавить 50 гр. сливочного масла. Смесь подогреть до полного расплавления масла.
Затем добавить 2 ст. ложки сахара. Смесь хорошо размешать.
В теплую смесь добавить 1 пакет дрожжей ТМ "Dr. Oetker. Смесь взбить, оставить до полного роспуска дрожжей.
На поверхности смеси образуется шапочка из мелких пузырьков.
Добавить в смесь соль (1/2 ч. ложки).
Добавить яйцо (1 шт.). Смесь взбить.
Постепенно, порциями добавить общее количество муки, примерно 3,5 стакана. Замесить тесто. Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой и поставить для подъема.
Вот так будет выглядеть тесто после подъема.
Творог протереть через металлическое сито. Благодаря этому творо будет иметь однородную, мелкую консистенцию. Добавить в творог ванильный сахар ТМ "Dr. Oetker (1 пакет).
Затем добавить яичный белок.
Добавить 1 ст. ложку сметаны.
Добавить 1 ст. ложку муки. Творожный фарш хорошо вымешать.
Тесто разделить на равные кусочки, примерно по 65 гр. каждый, сформовать круглые лепешки, накрыть пекарский лист в лепешками из теста полотенцем и поставить на расстойку на 15-20 мин. Затем пестиком или донышком стакана сделать в лепешках углубления.
Выложить в каждое углубление творожный фарш. Смазать ватрушки яичным желтком и отправить в разогретый до t180-190С духовой шкаф для выпекания. Выпекать до золотистого цвета.
Готовые ватрушки полить белой сахарной глазурью ТМ "Dr. Oetker, согласно рекомендации на пакете.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.