Апельсиновые кексики "16 копеек"

Description

Вот еще один апельсинчик пристроила! Очень понравилось тесто - хорошо поднимается, вкусное, с хрустящей корочкой! В советское время кексы стоили именно столько, уж очень мы их с подругой любили лопать! Ностальгия...

Ingredients

Яйцо куриное

3 шт
Сметана

0.5 стакан
Сахар

0.5 стакан
Масло растительное

3 ст. л.
Мука пшеничная

2 стакан
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Апельсин

1 шт
Корица
Шоколад молочный

4 дол.
Орехи грецкие

3 шт

Cooking

Взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану, растительное масло.

Муку просеиваем, постепенно всыпаем с разрыхлителем, добавляем корицу и тертый шоколад (у меня пара плиток).

Апельсин ошпариваем кипятком, цедру натираем на мелкой терке. Режем колечками, потом на 4 части.

Формы смазываем маргарином. Наливаем тесто, сверху дольку апельсина.

Сверху закрываем тестом, разравниваем мокрыми руками. Муж цедру не любит, поэтому отдельно посыпала парочку кексов ею. Можно смешать с тестом. Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут.