Description

Морковные маффины с маком
Последнее время морковная выпечка завоёвывает всё большую популярность. На сайте более десятка рецептов маффинов и кексов с морковью. Предлагаю вам ещё один рецепт нежнейшей ароматной выпечки. Готовится быстро и просто! Порадуйте своих родных на семейном осеннем чаепитии!

Ingredients

  • Масло сливочное

    120 г

  • Морковь

    200 г

  • Сахар

    200 г

  • Молоко

    100 мл

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Мука пшеничная

    200 г

  • Разрыхлитель теста

    2 ч. л.

  • Мак

    3 ст. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Цедра лимона

    1 ч. л.

  • Сахарная пудра

Cooking

step-0
Сразу предупрежу, что я готовила половину из указанного количества. Заранее достаём (приблизительно за час) из холодильника сливочное масло, молоко и яйца. Берём сливочное масло. Я остановила свой выбор на сливочном масле от Экомилк. На упаковке масла есть уже делительные метки, нет необходимости взвешивать масло.
step-1
Добавляем к мягкому маслу сахар.
step-2
Взбиваем миксером до однородного состояния около 30 секунд.
step-3
Добавляем яйцо и тёплое молоко. Я обычно нагреваю 10 секунд молоко в микроволновке. Взбиваем около 1 минуты миксером.
step-4
Берём морковь и натираем на мелкой терке.
step-5
Кладём в тесто тёртую морковь, цедру (апельсина или лимона), у меня сушёная, мак, соль. Ещё раз всё перемешиваем около 30 секунд миксером.
step-6
Кладём муку и разрыхлитель, хорошо перемешиваем. Тесто должно быть чуть гуще, чем на оладьи.
step-7
Берём формочки, кладём в них на 2/3 тесто. У меня получилось 8 штук, то есть полная порция - 16 штук. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем 30 минут до готовности. У меня есть свой критерий: маффины готовы, как только слышу их аромат по всей квартире.
step-8
Достаём маффины из формочек, посыпаем по желанию сахарной пудрой или поливаем глазурью. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.