Description
Необычные ажурные блинчики, которые можно подавать к праздничному столу вместо хлеба и удивить своих гостей. Красивые, оригинальные и очень вкусные. Едят, окуная в любой соус. Блины при жарке получаются хрустящие, но через минуту размягчаются и легко складываются.
Ingredients
-
Молоко
500 мл
-
Дрожжи
6 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
240 г
-
Куркума
0.5 ч. л.
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Сметана
200 г
-
Мандарин
100 г
-
Чеснок
4 зуб.
-
Кетчуп
1 ст. л.
-
Перец чили
-
Соль
Cooking
Просеять муку в миску, добавить соль, сахар, сухие дрожжи ТМ САФ - МОМЕНТ быстродействующие, куркуму, перемешать тщательно венчиком.
Соединить теплое молоко с яйцами, перемешать венчиком.
Влить сначала половину жидкой смеси в сухую, перемешать венчиком, чтоб не было комочков. Затем влить вторую часть жидкой смеси и еще все хорошо перемешать. Процедить тесто через мелкое сито, затянуть миску пленкой и поставить в тепло на 30 минут.
Готовое тесто перемешать, вылить в бутылочку, а в пробке сделать три маленьких прокола.
Сковороду нагреть, смазать кисточкой маслом и выливать тесто из бутылочки, создавая узоры. Огонь маленький, блины сильно не зажаривать, пекутся быстро с двух сторон. Как только схватится верх, сразу перевернуть на другую сторону, буквально на 5 секунд.
Дать блину полежать с минуту на тарелке и свернуть его с двух сторон, сначала к центру, а затем в рулетик.
Получились вот такие ажурные блинчики.
Приготовить соус: соединить все ингредиенты и пробить блендером.
Подавать ажурные блинчики с соусом. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.