Description
Я безумно люблю печь панкейки. В прошлом году вся Масленица у меня прошла с панкейками, так как очень понравилось то, что их выпекают без масла. Перепробовала много разных вариантов и некоторыми хочу поделиться с вами. Одни из таких панкейков кофейно-медовые.
Ingredients
-
Молоко
150 мл
-
Мед
4 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Масло сливочное
25 г
-
Кофе растворимый
2 ч. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Разрыхлитель теста
1.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
125 г
Cooking
В ковш налить молоко, добавить сливочное масло и нагреть, пока масло разойдётся. Затем добавить в горячую смесь кофе и сразу хорошо размешать. Далее остудить.
Разбить в миску яйца, добавить мёд и тщательно взбить.
Затем добавить туда кофейную смесь и ещё раз тщательно взбить.
Добавить соль и просеянную муку с разрыхлителем. Тесто размешать ложкой.
Вот такая консистенция теста получается: льющееся, как магазинная сметана.
Хорошо разогреть сковороду, ничем не смазывать! В центр наливать по 2 ст. ложки теста, размазывать не требуется, тесто растечётся само так, как нужно. Буквально на глазах на поверхности появятся дырочки.
Как только хорошо схватилось, переворачиваем и выпекаем с другой стороны.
Складываем панкейки горочкой на тарелку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.