Description

Сырные оладьи с овощами
В моей семье оладьи и не сладкие любят. Луковый вариант всегда приветствуют. А, если там еще и сыра много- так и вовсе замечательно

Ingredients

  • Кефир

    200 мл

  • Сметана

    100 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Мука пшеничная

    1.5 стакан

  • Мука кукурузная

    1 стакан

  • Сода

    0.5 ч. л.

  • Соль

    1 ч. л.

  • Масло растительное

    3 ст. л.

  • Тыква

    1 стакан

  • Лук-порей

    0.5 шт

  • Сыр твердый

    150 г

  • Паприка сладкая

    1 ст. л.

Cooking

step-0
Кефир и сметану смешать. Вбить яйца, посолить и перемешать. Всыпать просеянную смесь муки и еще раз вымешать. Оставить на полчаса для набухания клейковины.
step-1
Добавить натертую на мелкой терке тыкву и мелко нашинкованный порей ( можно готовить и с репчатым луком). Перемешать и дать постоять еще минут 15.
step-2
Всыпать тертый сыр, добавить паприку, влить масло и перемешать. Развести соду в 50 мл воды и вылить в тесто. Еще раз перемешать и печь оладьи.
step-3
Печь на небольшом количестве масла и на огне чуть ниже среднего. Сильно не зарумянивать, оладьи должны быть золотистые.
step-4
Подавать горячими. Вкусно со сметаной или густым йогуртом, причем можно их посолить и сдобрить пряностями по вкусу и даже чесноком. Вкусно подавать такие оладьи с соленой рыбой и даже со шпротами. С томатным соусом и жареным беконом так же очень вкусно.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.