Description

Пирог с курицей и лисичками
Необычайно нежный и вкусный пирог с курицей и лесными грибами. На мой взгляд, такой пирог непременно вам понравится. Выпекаем пирог с курицей и лесными грибами.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    250 г

  • Масло сливочное

    130 г

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сметана

    1 ст. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Сода

    0.5 ч. л.

  • Филе куриное

    1 шт

  • Грибы

    300 г

  • Соль

  • Масло растительное

    2 ст. л.

  • Яйцо куриное

    1 шт

  • Сметана

    5 ст. л.

  • Сыр твердый

    100 г

  • Соль

  • Перец черный

Cooking

step-0
В данном рецепте использовались грибы лисички, вы можете приготовить пирог с начинкой из любых других грибов. Лисички (300 гр.) предварительно промыть, нарезать не крупными кусочками. Если грибы мелкие, можно использовать их целыми.
step-1
На сковороду добавить 2 ст. ложки растительного масла. Тушить грибы на медленном огне до готовности.
step-2
Куриное филе (1 шт.) отварить в подсоленной воде, затем остудить и нарезать крупными кусочками.
step-3
Размягченное сливочное масло (130 гр.) порубить с мукой (250 гр), в некрупную крошку.
step-4
В отдельной миске взбить яйцо (1 шт.), добавить соль (1/2 ч. ложки), соду (1/2 ч. ложки), сметану (1 с. ложка). Смесь взбить.
step-5
Добавить в масляно-мучную крошку подготовленную яично-сметанную смесь. Замесить пластичное тесто. Тесто обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 20-30 мин.
step-6
Для заливки: Взбить яйцо (1 шт.), добавить сметану (5 ст. ложек с горкой). Смесь хорошо размешать.
step-7
Добавить в яйчно-сметанную заливку нарезанное куриное филе и нарезанные лисички.
step-8
Сыр (100 гр.) натереть на терке. Оставить небольшое количество сыра, остальную часть добавить в заливку. Добавить соль и черный молотый перец по вкусу.
step-9
Охлажденное тесто разделить на две части (одна часть должна быть чуть больше). Раскатать в пласт большую часть теста, вырезать по форме круг. Оставшееся тесто раскатать и вырезать ленты-бордюры для пирога. Диаметр формы, которая использовалась в данном рецепте 24 см.
step-10
Сделать бортик.
step-11
В подготовленную форму добавить начинку-заливку. Разровнять. Посыпать оставшейся частью сырной соломки. Форму с пирогом отправить в разогретый до t180С духовой шкаф. Выпекать пирог до золотистого цвета.
step-12
Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.