Пирог с сухофруктами и шоколадом от Дж. Оливера

Description

Мой любимый пирог!!! Он безумно вкусный, немного влажный, очень сытный и с завораживающим ароматом! Великолепный вкус этого пирога понравится и деткам, и взрослым.

Ingredients

Яйцо куриное

4 шт
Сахар

270 г
Масло сливочное

180 г
Масло оливковое

5 ст. л.
Молоко

150 мл
Мука пшеничная

400 г
Ванилин

1 упаковка
Разрыхлитель теста

1.5 ч. л.
Цедра апельсина

2 ч. л.
Цедра лимона

2 ч. л.
Курага

200 г
Чернослив

200 г
Шоколад темный

100 г

Cooking

Просеять муку.

Курагу, чернослив (у меня изюм) промыть, хорошо просушить и порезать кусочками.

Яйца взбить с сахаром до густой пены. Продолжая взбивать до однородности, добавить сливочное и оливковое масло.

Затем влить молоко. Всыпать муку и аккуратно перемешать, чтобы не было комочков.

С цитрусовых снять цедру.

В тесто добавить цедру лимонов и апельсинов, курагу и чернослив (у меня изюм). Перемешать.

Шоколад наломать на мелкие кусочки (у меня шококапли), добавить в тесто. Перемешать лопаточкой.

Разъёмную форму (20 см) смазать сливочным маслом и присыпать манкой.

В подготовленную форму вылить тесто. Отправить в разогретую духовку (180 градусов), выпекать пирог, примерно 75 минут, до сухой шпажки. Ориентируйтесь на свою духовку.