Погачо

Description

Изучать новогодние традиции разных стран оказалось так захватывающе, что остановится просто не возможно. Представляю на ваш суд национальную болгарскую выпечку, в своем исполнении. Болгарские хозяйки пекут такие пироги на новый год и в каждый прячут "сюрприз"... На конкурс "Новогодние вкусы планеты".

Ingredients

Масло сливочное

250 г
Мука пшеничная

500 г
Соль

1 ч. л.
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Сода

0.5 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Сметана

1 стакан
Сыр твердый

300 г
Молоко

100 мл

Cooking

Сыр натереть на терке. Молоко подогреть (чтоб было теплое, но не кипяток).

Мягкое масло взбить с яйцом, солью, сметаной и молоком до однородности.

В тесто добавить соду и разрыхлитель. Всыпать сыр, оставив 50г. для посыпки. Постепенно, помешивая, всыпать муку.

Вымесить мягкое тесто. Разделить его пополам и сформировать 2 лепешки (толщиной 1,5см). Выложить лепешки на смазанный противень или в формы.

Посыпать лепешки сыром и тмином или кинзой. Выпекать около получаса в разогретой до 180 градусов духовке.

Пирог получился вкуснейший: мягкий, с сырным ароматом. Поистине он заслуживает того, чтоб его приготовили на праздничный стол. Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review