Description
Сегодня я испекла очень вкусный и интересный хлеб! На тыквенном пюре. Этот хлеб имеет красивый, желтенький мякиш, хрустящую корочку. Хлеб сытный, ароматный. Очень интересно было работать с тестом, мягким и эластичным. Буду обязательно печь и не раз! Заходите, поварята, угощаю!
Ingredients
-
Тыква
400 г
-
Мука пшеничная
200 г
-
Мука цельнозерновая
200 г
-
Соль
1 ч. л.
-
Дрожжи
5 г
-
Масло подсолнечное
3 ст. л.
-
Семечки тыквенные
3 ст. л.
-
Вода
100 мл
Cooking
Тыкву почистить, удалить семена. Нарезать на кусочки. Залить водой и сварить до готовности.
С готовой тыквы слить воду. Размиксовать в пюре. Оставить остывать.
Оба сорта муки и соль просеять. Добавить дрожжи, подсолнечное масло, семена тыквы и 400граммов остывшего тыквенного пюре. Перемешать ложкой. Добавить теплую воду. Не надо лить сразу всю воду. Замешивайте рукой, постепенно подливая воду. У меня ушло 70мл. воды Все зависит от влажности тыквенного пюре. Вымесить тесто. Оно получается мягкое, не липнет. Тесто прикрыть и оставить подходить на час.
Тесто через час.
Подготовить форму для выпечки хлеба. Я застелила бумагой для выпечки только дно формы. Выкладываем тесто. Оставить подходить на 15 минут в теплом месте.
Смазать верх теста подсоленной водой. Посыпать сверху семечками тыквы. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180гр 45 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Готовый хлеб вынуть из формы остудить на решетке.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.