Рогалики из картофельного теста

Description

У нас до сих пор еще большие запасы картошки, приходится ее использовать во всех блюдах, где это только возможно! Вот и этот рецептик подвернулся очень даже кстати! Попробуйте, очень вкусные рогалики.

Ingredients

Молоко

500 мл
Дрожжи

50 г
Соль

2 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Пюре картофельное

200 г
Яйцо куриное

2 шт
Масло сливочное

100 г
Мука пшеничная

1 кг
Шпроты

100 г
Сыр твердый

100 г
Кунжут

Cooking

Сварить картофель и сделать пюре. Так как пюре для теста, я ничего не добавляла в пюре (молоко, яйцо), просто размяла отваренный картофель.

Дрожжи растворить в теплом молоке с солью и сахаром. Добавить картофельное пюре, яйцо и хорошо перемешать.

Добавляя порциями муку и яйца, замесить тесто. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место подходить.

Тесто сильно увеличивается в объеме.

Разделить подошедшее тесто на 4 части. Каждую раскатать и разрезать на 8 частей. Тесто липкое, чтобы не забивать его мукой, смажьте руки растительным маслом и обмажьте тесто, тогда оно не будет липнуть к рабочей поверхности. На каждый сегмент положить по кусочку рыбы и скатать рогалики.

Выложить на противень, застеленный пергаментом для выпечки (лучше бумагу тоже смазать, у меня несколько штучек прилипли). Дать рогаликам подойти, смазать яйцом и посыпать кунжутом.