Description
Очень хорошо уметь готовить арабский лаваш, он всегда выручает, особенно, когда у вас большая семья. А готовится он проще простого. Я много лет прожила на востоке и знаю о фатире не понаслышке. Арабы тоже любят соевый соус, который привезли корейцы и китайцы, рабочая сила арабского мира.
Ingredients
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Вода
0.5 стакан
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Филе куриное
600 г
-
Соевый соус
4 ст. л.
-
Капуста белокочанная
300 г
-
Морковь
250 г
-
Картофель
6 шт
-
Зелень
0.5 пуч.
-
Специи
1 ч. л.
-
Помидоры черри
6 шт
-
Майонез
1 ст. л.
Cooking
Подготовим все необходимые ингредиенты.
В муке размешать соль, влить растительное масло и полстакана кипятка. Замесить крутое тесто, как на пельмени. Данного теста вам хватит на 6 фатаир. Возможно, придётся добавить муки (всё зависит от сорта и качества).
Тесто разделите куски размером с куриное яйцо. Я замешивала на большее количество, с учётом, что тесто останется на завтра.
Из каждого кусочка раскатать тонкую фатиру, жарить на сухой сковороде с двух сторон.
Готовые фатиры лучше сразу сложить в пакет, иначе они засохнут. А пока займёмся начинкой.
Для начинки (шаг 1) куриное филе нарежьте полосками и замаринуйте в 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman.
Мясо обжарить в масле (1 ст. л. ) до готовности.
(шаг 2 ) Капусту тонко нашинковать. Добавить майонез (1 ст. л.), соевый соус (1 ст. л.) и соль по вкусу. Замечательно, если к этому салату добавить мелко нарезанный укроп.
(шаг 3 ) Картофель почистить, нарезать соломкой и пожарить во фритюре.
Все ингредиенты для начинки готовы. Теперь можно начинять фатиру.
Выкладываем обжаренное куриное филе, салат из капусты с соевым соусом, помидоры черри, морковь по-корейски и жареный картофель. Веточка базилика будет кстати.
Осталось только туго закрутить фатиру, вставить длинные перья зелёного лука и собираться на природу.
:)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.