Описание

Тесто для выпечки
Поделилась я с вами своим рецептиком для жареных пирожков, а теперь хочу показать тесто для выпечки. Оба рецепта "добыты" у пекаря местной столовой!!!

Ингредиенты

  • Молоко

    0.7 л

  • Дрожжи

    1 пач.

  • Майонез

    3 ст. л.

  • Масло растительное

    3 ст. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Сахар

    4 ст. л.

  • Соль

    1 щепот.

  • Мука пшеничная

    1.4-1.5 кг

  • Ванилин

Приготовление

step-0
Для начала разведём дрожжи в небольшом количестве тёплой воды с добавлением 1 ч. л сахара. Если берёте пакетик сухих дрожжей "для сдобы", то ванилин в тесто не добавляем, т. к в дрожжах он уже есть...
step-1
Пока дрожжи подходят, займёмся тестом... в тёплое молоко добавляем сахар, растительное масло и майонез. Всё хорошенечко перемешиваем.
step-2
Взбиваем яйца с щепоткой соли...
step-3
Добавляем их в тесто на пару с дрожжами...
step-4
Всыпаем муку...
step-5
Вымешиваем тесто. Я периодически подливаю растительного масла, чтобы тесто не так сильно липло к рукам... (и вообще, когда тесто почти уже вымешано, а всё равно липнет к рукам, предпочитаю лучше подлить масла, нежели подсыпать муки...). Накрываем тесто салфеткой и оставляем примерно на 1-1.5 часа в тёплом месте. Окна закрываем, в кухне не должно быть сквозняков!!!
step-6
Тесто поднялось, "вымешиваем" его и даём подняться ещё раз.
step-7
Ну, а затем смазываем рабочую поверхность растительным маслом, катаем из теста шарики - столько, сколько за раз уместится на противне. Даём им "подышать" 10 минут и лепим пирожки.
step-8
Ну, а дальше уже на ваше усмотрение и вкус!!!
step-9
У меня "заказов" было много... кто-то хотел с капустой, кто-то сладкие с маком, кто-то слойки с крошкой, а кому-то и просто булочки...
step-10
Угощайтесь, приятного вам чаепития!!! Хотя самый маленький мой человечек уплетает пирожки исключительно с молоком!
step-11
Буду рада, если пирожки из этого теста вам придутся по душе!
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.