Description
Поделилась я с вами своим рецептиком для жареных пирожков, а теперь хочу показать тесто для выпечки. Оба рецепта "добыты" у пекаря местной столовой!!!
Ingredients
-
Молоко
0.7 л
-
Дрожжи
1 упаковка
-
Майонез
3 ст. л.
-
Масло растительное
3 ст. л.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сахар
4 ст. л.
-
Соль
1 щепот.
-
Мука пшеничная
1.5 кг
-
Ванилин
Cooking
Для начала разведём дрожжи в небольшом количестве тёплой воды с добавлением 1 ч. л сахара. Если берёте пакетик сухих дрожжей "для сдобы", то ванилин в тесто не добавляем, т. к в дрожжах он уже есть...
Пока дрожжи подходят, займёмся тестом... в тёплое молоко добавляем сахар, растительное масло и майонез. Всё хорошенечко перемешиваем.
Взбиваем яйца с щепоткой соли...
Добавляем их в тесто на пару с дрожжами...
Всыпаем муку...
Вымешиваем тесто. Я периодически подливаю растительного масла, чтобы тесто не так сильно липло к рукам... (и вообще, когда тесто почти уже вымешано, а всё равно липнет к рукам, предпочитаю лучше подлить масла, нежели подсыпать муки...). Накрываем тесто салфеткой и оставляем примерно на 1-1.5 часа в тёплом месте. Окна закрываем, в кухне не должно быть сквозняков!!!
Тесто поднялось, "вымешиваем" его и даём подняться ещё раз.
Ну, а затем смазываем рабочую поверхность растительным маслом, катаем из теста шарики - столько, сколько за раз уместится на противне. Даём им "подышать" 10 минут и лепим пирожки.
Ну, а дальше уже на ваше усмотрение и вкус!!!
У меня "заказов" было много... кто-то хотел с капустой, кто-то сладкие с маком, кто-то слойки с крошкой, а кому-то и просто булочки...
Угощайтесь, приятного вам чаепития!!! Хотя самый маленький мой человечек уплетает пирожки исключительно с молоком!
Буду рада, если пирожки из этого теста вам придутся по душе!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.