Description
Тесто без дрожжей. Начинки две. Черника замороженная. Зелeный лук с яйцом... Рецепт этого теста я помню из детства. Маленькой до школы я жила в деревне. Там пироги пекли на все праздники и выходные. Пекли из опарного теста по большим праздникам. Из бездрожжевого в выходные дни или же среди недели. Конкурс "Путешествие по старинным рецептам"
Ingredients
-
Мука пшеничная
1 кг
-
Яйцо куриное
10 шт
-
Сметана
300 г
-
Сахар
8 ст. л.
-
Масло подсолнечное
6 ст. л.
-
Соль
-
Сода гашеная уксусом
1 ч. л.
-
Черника
300 г
-
Крахмал кукурузный
2 ст. л.
-
Лук зеленый
150 г
-
Укроп
20 г
-
Мука пшеничная
1 стакан
Cooking
Черника с сахаром и крахмалом
Муку просеять. В середину разбить яйца
Сметана, сахар, соль, гашеная сода
Вымесить тесто (к рукам не прилипает)
Тесто разделить на две части
Первую часть разделить на три и сделать три пирога с черникой. Пироги обмазать яйцом. Смазать противень маслом и поставить в разогретую духовку выпекаться на 25 минут при температуре 180 гр.
Пироги испеклись. Черника не вытекает
Из второй части теста сделать один большой пирог. Начинка из зелёного лука,яиц и укропа
Вот такой большой и румяный пирог. (Полотенце, на котором лежит пирог, - бабушкино приданое. У бабушки было два больших зеркала, и на обоих висели такие полотенца.Полотенца висели и на иконах. В те года это было модно)
Пироги хорошо пропеклись
Теперь можно и чайку с пирогами попить. Вспомнить бабушку и дедушку. (Этот самовар я привезла из России. Его купил дед Григорий Иванович, когда мне было три года. Самовар я разыскала у чужих людей и забрала его с собой как памать о дедушке)
Место,где была деревня бабушки и дедушки
Когда я была в последний раз,от большой деревни остался один не жилой дом
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.