Description

Кулич Пасхальный
Пасха без кулича — все равно что весна без птичьего пения. Куличи бывают разные заварные и т. д. И все они очень вкусные. Попробуйте и мой кулич. Он всегда получается, вкусный, высокий и ароматный.

Ingredients

  • Мука пшеничная

    2 кг

  • Сахар

    1.5 стакан

  • Молоко

    0.5 мл

  • Яйцо куриное

    10 шт

  • Дрожжи

    100 г

  • Маргарин

    250 г

  • Водка

    1 ст. л.

  • Ванильный сахар

    4 упаковка

  • Соль

    1 ч. л.

  • Изюм

    250 г

  • Сметана

    3 ст. л.

  • Масло растительное

    100 г

Cooking

step-0
Положить дрожжи в мисочку, добавить 2 чайные ложки сахара и 50 мл теплого молока. Растереть, поставить в теплое место. Должно подняться шапкой.
step-1
Взять пять яиц добавить сахар и взбить миксером.
step-2
Маргарин растопить и теплым добавить во взбитые яйца. Сюда же добавить теплое молоко.
step-3
Поднявшиеся дрожжи, смешать со смесью яиц, молока и маргарина. Добавить 2 стакана муки и хорошо перемешать.
step-4
Поместить все это в глубокую кастрюлю. Поставить в теплое место на 4 часа.
step-5
Когда все хорошо подойдет, добавить сметану, 5 желтков, постное масло, соль, водку, промытый изюм. Добавить муку. Вымесить тесто, чтобы оно оставалось мягким и поставить тесто снова в теплое место, для подъема. Пусть 2 раза подходит. Поднявшееся тесто опустить рукой.
step-6
Доску смазать растительным маслом, выложить, поднявшееся тесто. Хорошо его вымесить, уже без муки. Тесто готово для формирования в формы. Оно должно быть мягким, эластичным не липнуть к рукам.
step-7
Формочки смазать жиром, и по формировать будущие куличи, пусть подымаются. Это они уже поднялись у меня. В духовке они полько подымут головки.
step-8
Поставить в духовку, температура 180 градусов, для выпечки. Вот куличи и готовы. Не пишу время, для разных формочек оно будет разное.
step-9
А теперь украшаем их. Приятного аппетита!!! С наступающей Пасхой всех поварят.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.