Description

Дрожжевые оладьи с пралиновой начинкой
Это не оладьи, это просто сказка! Нежнейшее, воздушное тесто и ореховая начинка с карамельным послевкусием образуют непревзойденно гармоничное сочетание... Порадуйте своих близких и приготовьте им на завтрак эти чудесные оладушки!

Ingredients

  • Молоко

    500 мл

  • Сахар

    2 ст. л.

  • Дрожжи

    6 г

  • Мука пшеничная

    500 г

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Масло растительное

  • Сахар

    3 ст. л.

  • Семечки подсолнуха

    3 ст. л.

  • Корица

    0.5 ч. л.

  • Масло растительное

    1 ч. л.

Cooking

step-0
Подогреть немного молоко (до 40 градусов).
step-1
В молоко добавить сахар, 350 г просеянной муки и дрожжи, тщательно размешать. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место минут на 40.
step-2
По истечении указанного времени добавить яйцо, соль и оставшиеся 150 г муки. Тщательно перемешать и оставить подходить еще в течение 1 часа.
step-3
Пока тесто подходит, сделаем начинку. Семечки (или орехи) поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Если используете орехи, их следует слегка измельчить.
step-4
Добавить сахар, корицу и растительное масло. Держать на среднем огне до тех пор, пока сахар полностью не расплавится и не "пристанет" к семечкам.
step-5
Снять с огня, переложить на тарелку и дать полностью остыть.
step-6
Сковородку разогреть на среднем огне, смазать растительным маслом. Взять металлическое или силиконовое кольцо, смазать маслом и положить на сковородку. Выложить в середину кольца 1 ст. л. теста, затем пралиновую начинку (кол-во регулируйте по вкусу).
step-7
Сверху выложить 1 ст. л. теста. Готовить на медленном огне под крышкой около 4-5 минут. (Если боитесь, что низ пригорит, проложите сковороду пергаментом.) Затем аккуратно перевернуть и готовить без крышки еще 1-2 минуты.
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.