Description
В этом пироге отлично сочетается все: и нежное тесто на сметане (без яиц), и начинка из сыра и зелени, и сливочная заливка. Нежный и пикантный, он, наверняка, многим придется по вкусу. Особенно хорош теплым.
Ingredients
-
Мука пшеничная
1.2 стакан
-
Масло сливочное
125 г
-
Сметана
3 ст. л.
-
Сыр твердый
2 стакан
-
Зелень
2 пуч.
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Сливки
400 мл
-
Соль
0.75 ч. л.
-
Перец красный жгучий
0.125 ч. л.
Cooking
Высыпаем муку в миску, добавляем сметану, соль, сливочное масло и замешиваем тесто. Мешаем до тех пор, пока тесто ни перестает прилипать к стенкам. Можно, при необходимости, добавить немного муки, я добавляла 2 раза по 1 столовой ложке. Скатываем тесто в комок и ставим холодильник часа на 3.
Делаем начинку. Тертый сыр смешиваем с 1 столовой ложкой муки и нарезанной зеленью.
Для заливки взбиваем яйца, сливки, соль и красный перец.
Охлажденное тесто распределяем по смазанной маслом форме, делаем небольшой бортик. Выкладываем начинку из сыра и зелени, слегка приминаем.
Заливаем начинку яично-сливочной смесью.
Ставим в разогретую до 200 град. духовку примерно на 15 минут. Затем уменьшаем нагрев до 150 град. и печем до тех пор, пока он ни зарумянится. Вот такой он получается. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.