Description

Необычные колобки
Очень необычные булочки по трем причинам... Первая - дрожжевое тесто не надо выстаивать для подъема, вторая - необычное формование булочек, что придает им невероятный эффект..., ну, а третья... заходите...

Ingredients

  • Маргарин

    200 г

  • Молоко

    250 мл

  • Сахар

    1 ст. л.

  • Соль

    0.5 ч. л.

  • Дрожжи

    2 ст. л.

  • Мука пшеничная

    3.5 стакан

  • Яйцо куриное

Cooking

step-0
Первым делом поставить вариться яйца (для начинки). Приготовление теста. Маргарин растопить, добавить молоко, при необходимости подогреть, температура примерно 40 градусов - приятная для рук теплота.
step-1
Добавить в тесто сахар, соль и дрожжи.
step-2
Муку просеять, добавить к тесту.
step-3
Хорошо вымесить тесто. Оно очень приятное и абсолютно не липнет к рукам.
step-4
Немного о начинке... тесто универсальное подходит абсолютной для любой начинки. У меня : 1. Яйцо + зеленый лук + сырокопченая колбаса. 2. Творог + сухофрукты.
step-5
И, наконец, самое интересное. Формирование колобков. Тесто делим на 4 части. Каждую часть раскатываем в тонюсенький прямоугольник, прям тонко, как бумага, 1-2 мм. На край укладываем начинку. Затем закручиваем, как роллы, в рулетик, защипнув края.
step-6
Ровно по середине ребром ладони быстро-быстро начинаем "пилящими" движениями отделять кусочек теста. Тесто как бы отрезается и залепляется одновременно. Затем каждую часть пополам и еще раз пополам. Это просто волшебство, получаются такие очаровательные колобки с милыми завитками.
step-7
Вот, что у вас получится в итоге... - шарики, примерно как спичечный коробок. Причем, процесс этот довольно быстрый, очень экономит время)))
step-8
Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 190 градусах минут 15. И, наконец, третья их "необычность". Тесто нежное, слегка хрустящее и тающее во рту, структура с множеством слоев... НЕОБЫКНОВЕННО!!!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.