Песочное тесто для тартов и тарталеток

Description

Очень удачный рецепт, пеку уже не один год. Очень рассыпчатое и вкусное тесто, конечно все зависит от качества сливочного масла.

Ingredients

Мука пшеничная

130 г
Соль

0.125 ч. л.
Сахарная пудра

35 г
Масло сливочное

113 г

Cooking

Слегка смазать форму 20-23 см.

В кухонном комбайне (или 2 ножами) перемешать муку, сахар, соль и масло.

Пересыпать тесто в подготовленную форму и, используя кончики пальцев, равномерно прижимающими движениями распределите по всей форме захватывая бортики.

Проколоть поверхность коржа вилкой.

Накройте пищевой пленкой и поместите корж теста в морозильную камеру на 15 минут, чтобы охладить. (Это поможет предотвратить изменения формы коржа в то время как он печется.)

Поместить форму на большой противень и выпекать до золотистого цвета при 220* С, около 13 - 15 минут.

Выньте из духовки и поместите на решетку для охлаждения. Основа тарты готова к заполнению. При желании вы можете покрыть охлажденный тарт абрикосовой глазурью или растопленным шоколадом. Песочное коржи могут хранятся в течение нескольких дней в закрытой герметичной упаковке. ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!

Comments and reviews