Нежный бисквитный пирог с черешней

Description

Смотрела на этот рецепт давненько. Смущало большое количество масла, но пирог манил. А тут еще черешня поспела на даче - надо печь! Очень нежный пирог, просто тает во рту, влажноватый и ооочень сливочный! Так что выбор за вами! Попробуйте! За рецепт спасибо vicus

Ingredients

Мука пшеничная

250 г
Маргарин

250 г
Сахар

250 г
Яйцо куриное

2 шт
Черешня

500 г
Сахарная пудра
Сметана

250 г
Сода

1 ч. л.
Разрыхлитель теста

1 щепот.

Cooking

Яйца и сахар взбить до увеличения в пышную пену.

Не переставая работать миксером, добавлять по небольшому кусочку маргарин с маслом - должна получиться гладкая масса - у меня все равно чуть расслоилось, скорее всего из-за качества.

Просеять муку с содой и разрыхлителем.

Не выключая миксер добавлять по очереди мука-йогурт-мука.

Смазать форму и обсыпать мукой - излишки стряхнуть. Выложить половину теста, на него черешню.

Закрыть остальным тестом.

Поставить в разогретую до 180 духовку и печь 45-50 минут. У меня был готов через 50 минут - ориентируйтесь на свою духовку- пеките до сухой лучины. Остудить на решетке и посыпать сахарной пудрой.