Description

Горячий бутерброд
Во многих странах пицца давно стала "фаст-фудом". Итальянцы же обоснованно считают еe своим колоритным национальным блюдом. А вот что получится, если совместить лучшее из этих двух еe проявлений. Так что, перед вами вроде бутерброд, а вроде пицца. Но по сути ни то, ни другое.

Ingredients

  • Тесто дрожжевое

    260 г

  • Вино белое сухое

    500 мл

  • Коктейль морской

    400 г

  • Помидор

    2 шт

  • Перец чили

    2 шт

  • Чеснок

    3 зуб.

  • Сыр твердый

    200 г

  • Масло оливковое

    1 ст. л.

Cooking

step-0
Морской коктейль размораживаем, заливаем белым вином, ставим на плиту на максимальный огонь и держим до тех пор, пока вино полностью не выпарится.
step-1
Готовим томатный соус. Для этого измельчаем в пюре помидоры, мелкими колечками режем перчики чили и трём чеснок. Всё это выкладываем на сковородку с оливковым маслом и также выпариваем на среднем огне в течение 15 минут.
step-2
Выкладываем на противень тесто для пиццы. Обмазываем его сверху приготовленным томатным соусом.
step-3
Следующим слоем трём сыр (около трети от общего количества).
step-4
Сверху выкладываем морской коктейль.
step-5
Посыпаем нарезанной петрушкой.
step-6
В качестве верхнего слоя натираем оставшийся сыр. Ничего не перчим и не солим, т. к. перца чили и соли в сыре больше, чем достаточно. Ставим в духовку при 210*С минут на 15-20 (зависит от толщины теста).
step-7
Как только видим, что всё равномерно поджарилось, вынимаем и подаём к столу.
step-8
Разрезаем на кусочки. Приятного аппетита!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.