Description
Именно под таким названием, я увидела этот рецепт в журнале. Но на мой взгляд, это всё же пирог, а не кекс. Структура теста получается очень мягкой и воздушной! Кусочки так и просятся в рот, один за одним! Фруктовую часть составляют груши и яблоки. За счет этого, пирог становится очень нежным и ароматным! Угощайтесь, дорогие поварята!
Ingredients
-
Сахар тростниковый
1 стакан
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Масло растительное
1 стакан
-
Сметана
150 мл
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Разрыхлитель теста
1.5 ст. л.
-
Ванилин
-
Яблоко
2 шт
-
Груша
2 шт
Cooking
Я буду использовать тростниковый нерафинированный сахар "Демерара" от ТМ "Мистраль". Он придает выпечке тонкий карамельный вкус, цвет и аромат. В ингредиентах везде имеется в виду граненый стакан.
Яйца взбиваем с сахаром и ванилином 5-7 мин.
Затем постепенно вводим растительное масло, сметану, и просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Возможно, если весь этот процесс, после яйц делать лопаткой, то получится кексовая структура. Я делала миксером. Пирог получился очень нежным и воздушным. Вот наше тесто. Консистенция не очень густой сметаны.
Яблоки и груши очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем небольшими кубиками.
Добавляем в тесто и аккуратно перемешиваем.
Форму для выпечки (у меня 26 см.) смазываем растительным маслом, выкладываем и разравниваем тесто и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 мин. До сухой шпажки.
Даем пирогу остыть и вынимаем из формы. Наш Кекс-пирог "Адам и Ева" - готов!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.