Пирожки-блинчики

Description

Очень, очень вкусно.

Ingredients

Яйцо куриное

2 шт
Творог

200 г
Кефир

500 мл
Сода

1 ч. л.
Мука пшеничная

300 г
Соль

1 ч. л.
Сахар

0.5 ч. л.
Лук репчатый

1 шт
Филе куриное

400 г
Грибы

200 г

Cooking

Творог взбиваем с яйцами, добавляем половину кефира. Добавляем соль, сахар и всыпаем муку.

В оставшийся кефир добавляем соду, хорошенько перемешиваем.

Соединяем обе массы. Всё хорошенько взбиваем.

Далее делаем начинку. Забыла её сфоткать. Но тут все просто. Обжарила мелко резанное филе+резаные грибы+лук. Начинку можно изменить по вкусу. На последние пару штук мне начинки не хватило и я положила половинки сосисок. Тоже вполне достойно.

На разогретую, смазанную растительным маслом сковородку наливаем порцию теста, уменьшаем огонь и накрываем крышкой.

Как только будет заметно, что низ блинчика зажаривается, кладём начинку.

И аккуратно, помогая лопаточкой складываем блинчик пополам. Тесто послушное и легко сворачивается. Накрываем сковороду крышкой на 1-2 минуты, далее переворачиваем блинчик и снова накрываем крышкой