Description
В пост частенько варила пшенную кашу с финиками по рецепту Юленьки (Julja lja), финики остались и надо было их куда-нибудь пристроить. В "Коллекции рецептов" нашла этот незатейливый, но очень вкусный рулет.
Ingredients
-
Сахар
1 стакан
-
Финик
1 стакан
-
Сода
1 ч. л.
-
Масло сливочное
50 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
100 г
-
Желатин
1 ч. л.
-
Творог
250 г
-
Сливки
0.5 стакан
-
Сахар
2 ст. л.
Cooking
В блендер положить финики и соду (до полного стакана я добавила курагу). Влить 3/4 стакана воды и дать постоять 5 минут.
Добавить масло, сахар и измельчить в пюре. Продолжая взбивать, по одному добавить яйца, всыпать муку.
Из бумаги для выпечки вырезать 2 прямоугольника. Я вырезала по рецепту 25х30, но считаю, что прямоугольники должны быть побольше, т.к. корж у меня получился толстоватым. В следующий раз вырежу по размеру противеня. Выложить ровным слоем финиковую массу. Выпекать 15 минут при 180 град.
Второй прямоугольник положить на испекшийся и чуть остывший корж. Перевернуть на него корж и аккуратно снять бумагу, на которой он выпекался.
Свернуть корж вместе с нижним листом бумаги в рулет, через минуту развернуть, накрыть полотенцем и дать остыть.
Желатин развести в воде и прогреть его на водяной бане до полного растворения, остудить. Взбить творог, сахар и сливки (у меня не было обычных сливок, добавила сухие и 1/2 стакана молока). Продолжая взбивать, добавить желатин.
Выложить на корж творожную массу. Свернуть при помощи бумаги, придавая форму полена. Плотно упаковать в пленку и оставить в холодильнике на ночь.
Снять пленку и бумагу. Нарезать рулет кусками.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.