Description
Очень нежный, ароматный, вкусный пирог с творогом и маком! Угощайтесь!
Ingredients
-
Яйцо куриное
6 шт
-
Сахар
1.5 стакан
-
Кефир
1 стакан
-
Мука пшеничная
1 стакан
-
Масло сливочное
2 ст. л.
-
Сода
0.5 ч. л.
-
Творог
500 г
-
Крупа манная
1 ст. л.
-
Ванилин
-
Мак
150 г
-
Молоко
100 г
-
Сухари панировочные
4 ст. л.
-
Миндаль
Cooking
Для теста: Яйца 5 минут взбивать с сахаром. Добавить кефир, соду, муку и раст. масло. Замесить тесто по консистенции - как на оладьи.
Для творожной начинки взбить блендером все составляющие (творог, яйца, сахар, манка, ванилин). Если нет блендера, творог перетереть через сито или пропустить через мясорубку.
Для маковой начинки: Мак измельчить в кофемолке. Если нет кофемолки, тогда мак промыть, проварить 15 минут. Откинуть в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Теперь смешать молоко, сахар, мак и измельчить блендером.
Поставить на плиту и варить, помешива, я пока не загустеет (минут 5-10).
Остудить, добавить сухари, яйца, перемешать.
Теперь формируем пирог. Форма разъемная, диаметром 27 см. Дно застелить бумагой для выпекания, присыпать измельченным миндалем с добавлением 1,5 ст. л. сахара. Внимание! Сначала застелить дно пергаментом, потом надеть обод формы, так бока у пирога будут ровными.
Сформировать из маковой начинки два жгутика и помогая ложкой уложить их по кругу на расстоянии друг от друга. На фото это отлично видно.
В промежутки ложкой выложить творожную начинку. Канавку между внешним кругом маковой начинки и ободом формы оставить под тесто.
Если творог останется, нанести его на маковую начинку.
Вылить тесто сначала во внешнюю канавку, а то, что останется, на начинку. Выпекать 40 минут при 180 градусах. До сухой зубочистки. Проверять - где тесто, а не начинка. Во время выпекания духовку не открывать! Форму снимать, когда пирог остынет, предварительно отделив стенки пирога ножом.
Пирог перевернуть, желательно украсить лепестками миндаля, в этот раз я обошлась без них.
Все! Вкуснейший пирог готов!
Приятного чаепития!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.