Description

Фаршированные оладьи
На вкус просто изумительное блюдо! Сытные, нежные они покорили всю мою семью. Особенно порадовали они мужа.

Ingredients

  • Кефир

    2 стакан

  • Молоко

    150 мл

  • Мука пшеничная

    300 г

  • Дрожжи

    5 г

  • Разрыхлитель теста

    1 ч. л.

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Фарш мясной

    150 г

  • Грибы

    80 г

  • Сыр твердый

    150 г

  • Лук репчатый

    2 шт

  • Сахар

    1 ст. л.

Cooking

step-0
Сначала делаем опару. В подогретое молоко добавляю ложку сахара и дрожжи САФ-МОМЕНТ, перемешиваю и оставляю постоять 10 минут.
step-1
В кастрюлю для замеса наливаю кефир, подогреваю его до 30 градусов, добавляю разрыхлитель, яйцо. Вливаю в емкость опару и добавляю муку. Тесто должно быть, как на обычные оладьи. Мука разная, поэтому лучше сначала всыпать стакан - перемешать. И если нужно - добавить еще.
step-2
Начинаем выпекать, они поднимаются очень пышные. Складываем их на поднос по одному - не горкой. Ждем пока остынут.
step-3
Для начинки мы обжариваем лук, грибы и фарш. Трем сыр, перемешиваем все вместе.
step-4
Разрезаем оладьи и начиняем.
step-5
Выкладываем в форму и отправляем на 10 минут в разогретую до 220 градусов духовку.
step-6
Ароматные, нежные оладьи пропитанные сыром, грибами, фаршем и луком готовы!
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.