Description
Дорогие поварята, сегодня я к вам с новым пирогом. Наконец настал черед моего любимого ревеня, начинается время вкуснейших пирогов с легкой ревеневой кислинкой. Один из таких, с ревенем, яблоками и коричной посыпкой, я и предлагаю вам попробовать. Милости прошу ко мне в гости на чаек!
Ingredients
-
Масло сливочное
100 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Сахар
250 г
-
Мука пшеничная
450 г
-
Соль
1 щепот.
-
Ванильный сахар
20 г
-
Разрыхлитель теста
12 г
-
Молоко
250 мл
-
Ревень
500 г
-
Яблоко
500 г
-
Пудинг ванильный
1 упаковка
-
Мука пшеничная
150 г
-
Сахарная пудра
150 г
-
Корица
2 ч. л.
-
Масло сливочное
120 г
Cooking
Сразу предупреждаю, что из указанных ингредиентов получается большой пирог - на целый противень, размер моего 30Х35. Если вам захочется поменьше, то делайте из половины продуктов. Вес ревеня и яблок указан в уже очищенном виде. Итак, яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков.
Масло растопить и остудить, молоко немного нагреть, только чтобы было чуть теплее комнатной температуры. Муку просеять с разрыхлителем.
Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром до образования светлой массы, добавляя молоко и масло. Добавить муку, размешать лопаточкой, в несколько приемов ввести белки, осторожно перемешать.
Ревень и яблоки очистить, нарезать на небольшие кусочки, не очень мелко, сложить в большую миску. Высыпать в миску пудинг, перемешать.
Приготовить посыпку. Масло, сахарную пудру, муку и корицу промять пальцами до образования крошки.
Противень застелить бумагой для выпечки. Тесто вылить на противень, разровнять. Сверху выложить ревень с яблоками. Все посыпать посыпкой и выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке, посыпка не должна сильно запечься.
Готовность пирога проверить деревянной палочкой. Пирог готов, ароматы витают, чай завривается!
По желанию пирог можно посыпать сахарной пудрой, я не посыпала. Тесто получается мягкое и пушистое.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.