Description
Оригинальный десертный хлеб с маком, курагой, какао и орехами, который получается слоями. Хлеб высокий, ароматный. Смотрите сами.
Ingredients
-
Дрожжи
2.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
680 г
-
Сахар
7 ст. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Маргарин
100 г
-
Яйцо куриное
4 шт
-
Молоко
200 мл
-
Мак
4 ст. л.
-
Курага
100 г
-
Орехи
100 г
-
Какао-порошок
1.5 ст. л.
-
Куркума
-
Ванилин
Cooking
В ведерко ХП закладываем ингредиенты согласно вашей инструкции. У меня: дрожжи, мука, соль, сахар, ванилин, маргарин, яйца, молоко.
Выбираем режим "Основное тесто".
Тесто хорошо обминаем, убираем в чашку и отправляем на 30-40 мин. в теплое место на расстойку.
Тем временем моем и сушим курагу, режем ее кубиками.
Подошедшее тесто хорошо обминаем и делим на 3 равные части.
В одну часть добавляем мак, во вторую - куркуму и курагу, в третью - какао и орехи (если орехи кедровые, то их измельчать не надо). Каждую часть теста очень хорошо вымешиваем.
Раскатываем коржи толщиной 5-6 мм. И складываем друг на друга (корж с курагой положить посередине). Сворачиваем рулетом и убираем в смазанную маслом форму, швом вниз. Ставим на расстойку в теплое место на 30-35 мин.
Смазываем взбитым яйцом и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке.
Вот он, наш красавец.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.