Шоколадный шифоновый бисквит

Description

Высокий бисквит не делала, а вот тонкий, как для рулета, получается великолепным. Очень вкусный и душистый. Не хлопотный в приготовлении.

Ingredients

Соль
Белок яичный

1 шт
Ванилин
Вода

40 мл
Масло растительное

20 мл
Яйцо куриное

1 шт
Сахар

80 г
Разрыхлитель теста

2 г
Какао-порошок

15 г
Мука пшеничная

40 г

Cooking

Духовку разогреть до 200*С. Муку, разрыхлитель и какао перемешать.

Смешать желток, сахар, воду, масло и ваниль.

Просеять в эту смесь сухие ингредиенты,

Хорошо размешать до гладкости.

2 белка взбить с щепоткой соли до твердых пиков.

Аккуратно смешать белки с шоколадной смесью, движениями сверху вниз.

На пекарской бумаге я рисую круг диаметром моего будущего торта и распределяю тесто, выходя за границы примерно на 1 см. После выпечки ровно обрезаю заготовку.