Description
Сладкое любят везде! Но чем же угощали мисс и миссис своих ковбоев? Одна из любимых выпечек - Синий пирог или Черничный кекс. Я нашла старинный рецепт такого кекса и приготовила. А теперь хочу предложить и вам рецепт этого превосходного кекса.
Ingredients
-
Рис
2 ст. л.
-
Масло сливочное
80 г
-
Сахар
1 стакан
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Мука пшеничная
125 г
-
Черника
1 стакан
-
Разрыхлитель теста
10 г
-
Сметана
1 ст. л.
Cooking
Очень интересно изучать и готовить блюда другой страны. Узнаешь особенности и вкус другого народа. И вот мне попался рецепт из американской газеты начала прошлого века, Черничный кекс с диким рисом или Синий кекс.
Начнём с дикого риса, замочим его на час, а потом отварим в течение часа.
Сливочное масло растираем добела с сахаром и по одному вводим яйца.
Муку просеем с разрыхлителем и введём в масляно-яичную смесь. Выложим в массу рис и замороженную (но заранее быстро обмытую холодной водой) чернику и сметану. Быстро вымешиваем. При введении замороженной черники тесто не окрашивается в синий цвет, как при приготовлении со свежей. Но для американцев эта синяя выпечка - одна из любимых.
Выкладываем в смазанную форму и выпекаем в заранее разогретой духовке до 200*, 30 минут Возможно, время выпечки будет и другим, это зависит от размера формы (у меня была небольшая, с большой грейпфрут)
После выпечки кекс остужаем и присыпаем сахарной пудрой.
Кекс получился вкусный и полезный, надеюсь, меня бы оценили ковбои!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.