Description

Стрюдли-бабушкин рецепт
Этот рецепт в моей семье очень давно, он так же был вкусен и 20, и 30 лет назад. Хочу с вами поделиться, может и вы оцените нотку еврейской кухни, мы ее ценим и по сей день...

Ingredients

  • Маргарин

    2 упаковка

  • Сахар

    1.5 стакан

  • Яйцо куриное

    2 шт

  • Сметана

    1 стакан

  • Варенье

  • Орехи грецкие

  • Ванилин

    1 упаковка

  • Корица

  • Мука пшеничная

  • Порошок пекарский

    1 ч. л.

Cooking

step-0
Маргарин или масло режем мелко и растапливаем. я в микроволновке это сделала
step-1
Тем временем, берем яйца и сметану
step-2
Добавляем сахар, я брала 1 стакан (не люблю тесто очень сладкое) +пекарский порошок
step-3
И миксером немного взбиваем, чтобы все размешалось
step-4
В полученную массу добавляем остывший НЕ ГОРЯЧИЙ маргарин и добавляем муку, чтобы тесто приняло вот такой вид, не липло к рукам и можно было раскатать скалкой
step-5
Я делю его на 6 частей, потом мне так удобно, выходит 6 рулетов, в самый раз на мои 2 противня
step-6
Орешки я измельчаю, но не сильно
step-7
Смешиваю с корицей и варенькой. Но варенье должно быть максимально густым, клубничное и другие, более жидкие, не подойдут, хорошо использовать джемы
step-8
Раскатываем кусочек теста, кладем начинку
step-9
Вот так заворачиваем, обязательно с такими бортиками, чтобы ничего не вытекало
step-10
И закручиваем рулетик.
step-11
Противень уже подготовлен, покрыт бумагой и смазан маслом сливочным
step-12
в духовку до полного выпекания
step-13
Снимаем с противня лишь когда полностью остынут
step-14
И режем кусочками
step-15
Девчонки, все на чаек)))
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.